vu sur un site italien :
https://www.palepizza.com/en-us/stone-clay-biscotto-for-pizza-oven-high-temperatures-cm.-40-x-40-x-3-2-h-saputo-casapulla-original/
Entretien:
Première utilisation et utilisations ultérieures
Attention, suivez scrupuleusement les mises en garde et précautions ci-dessous :
Avant de l’utiliser pour la première fois, il est nécessaire de vérifier l’humidité encore présente dans la pierre / biscuit dans l’argile et le sable volcanique de l’Etna.
L’humidité doit être contrôlée car, devant y faire cuire la pizza, il serait inappro