Merci à @YC53 et @Pascalou pour vos retours.
vu le taux de protéines, Je me la garde de côté pour le jour où j'ai un protocole court en TA (du genre tu te lèves le matin et tu as déjà une envie de pizza pour le soir) pour la tester et vous en faire retour.
pour l'instant testée sur un pain au levain cuit en cocotte ... Plutôt satisfait
Même que n'importe quelle tomate que vous planterez et qui aura muri tranquillement dans votre jardin sera largement meilleure que celle du supermarché du coin...