Classement

Hello, tout juste reçu mon four Ariete 909, j’ai souhaité ajouter un réflecteur, d’abord pour améliorer la chauffe mais en faite surtout pour éviter les projections lors de la cuisson! Nombreux ceux qui utilisent les fameuses tourtières en alu, j’en ai cherché puis je me suis dit que c’est pas l’idéal comme matériau ! Apres réflexion j’ai choisi de prendre un couvercle diamètre 32cm (5€20) en inox. Perso je pense l’utilisation d’inox plus safe, après j’en ai pas la certitude non plus. voici quelques photos: Sur la première réalisation d’un gabarit en carton,

Le but!!... pouvoir remettre le four tout d’origine.. tout est réversible. j’ai ajouter l’inter et fait un cache. Au dessus voici le résultat final:

@Keyser Söze tu peux essayer aussi la T65 Blés anciens de Chaudron Magique qui a un W=100 et Tx Protéines 12.5%.

Merci beaucoup !! Bon du coup la le clic se fait entre 0 et 1.. je ne me rappelle pas avant a quel niveau il se faisais. Je n'ai Rien pour mesurer la température du coup je sais pas si c'est bon .. a voir!! Merci en tout cas pour les infos!!

De rien il me semble que c’est anti horaire, vas y doucement par 1/4 de tour (et rappel toi bien, car on a vite fait de tourner dans un sens puis dans l’autre, perso je l’ai perdu plusieurs fois mais en tournant on arrive à le retrouver).le but c’est que je clic s’entende entre le 0 et le 1 du bouton (merci Adonix). Pas besoin d’emmener ce clic au delà sinon sa fait sauter le différentiel de la cuisine. il a monté à plus de 500 degré en position 5, le miens je l’ai placer pour être sur 490 degré Max. l’avantage de l’avoir tout démonter c’est de connaître comment cela fonctionn

C’est une farine très faible équivalente à un W220 , donc pas vraiment approprié à la pizza , si tu veux vraiment l’essayer , essayes un protocole sur 12h.

Salut !