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Rafbor

Les olives

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J’ai commandé deux pots...

En tenant compte des frais de port ça fait le kilo à 23€, ça reste praticable surtout que les autres ne sont pas dispo...

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Des nouvelles de la tentative d’huile d’olive améliorée.

Apres trois semaines « d’infusion » je trouve que le résultat est plutôt réussi.

L’huile se rapproche de plus en plus de ce magique nectar que je récupère des pots d’olives Taggiasche !

Même si elle n’a pas atteint la même force, le parfum est vraiment très proche !

Autre côté positif, le côté excessivement salé de ces olives à la Grecque ne s’est heureusement pas transmis à l’huile.

J’ai décidé de prolonger l’expérience, jusqu’à plusieurs mois s’il le faut, pour aller jusqu’au bout du goût !

Pour ne pas perdre inutilement de temps, je lance dès la semaine prochaine la préparation de trois bocaux contenant 1 litre chacun...

Vive l’huile maison ! 😜👍  

Modifié par NOMDI
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J'ai aussi fait un pti mélange il y a maintenant une semaine car tu m'as trop donnes envie. :91_thumbsup:

J’espère que les droits d'auteurs ne sont pas trop cher 😀

Un pote a moi m'a remmener une huile artisanal du maroc, que je trouve bonne mais pas assez puissante a mon gout.

Le mélange est encore un peu jeune mais c'est en bonne voie je pense....

 

Sinon aujourd'hui chez Casino je suis tombe par hasard sur ces olives :

IMG_20181020_193803.jpg

N'ayant jamais goute cette variété et après avoir lu pleins de bonnes choses sur les Taggiasche Sacla et Il Viaggiator il fallait que je goute cette variété.

Les Taggiasche de cette marques sont bonnes mais ne cassent pas 3 pattes a un canards.

J’espère pouvoir gouter les il Viaggiator ou les sacla prochainement pour pouvoir comparer...

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Attention meilleures olives testées à ce jour !

Clairement très proches des « viaggiator goloso  » mais un poil moins salées donc encore meilleures !

Ma nouvelle référence 😍

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Modifié par NOMDI
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Et plus dispos forcément. Font chier ces italiens à vendre au compte gouttes...

@NOMDI C'est moi qui t'ai donné ton 200ème "+" et idem avec le 300ème. C'est pas beau? :P

Modifié par masterm
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Bon au fur et à mesure que le pot se vide une constatation s’impose : la mâche de ces olives est très variable, certaines étant  trop croquantes à mon goût...

Elles repassent donc en deuxième position...

Vivement qu’amazon fasse à nouveau rentrer les “il viagiator goloso “ !

Modifié par NOMDI

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Merdoum…
Je suis sceptique pour les "Il viagiator Goloso'. Ca commence à faire long.
Soit y a un soucis avec la prod', soit ils ne veulent plus vendre sur Amazon...

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Je viens de lire un article du monde qui relate que la production d’huile d’olive a chuté de près de 60% en italie à cause dss conditions météo entre autres...

Le Monde - En Italie, la production d’huile d’olive chute de 57 % en 2018
https://www.lemonde.fr/economie/article/2019/01/29/en-italie-la-production-d-huile-d-olive-chute-de-57-en-2018_5416250_3234.html

Je comprends mieux pourquoi on a du mal à trouver nos Taggiasche adorées... 😦

Modifié par NOMDI
  • Merci 1

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