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Rafbor

Fours G3 Ferrari et clones: choisir et modifier

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Salut tout le monde ! 

Je possède un g3 ferrari mais je ne sais pas comment le modder. De plus, il a quelques années désormais. 

J'ai trouvé un tuto pour modder le Spice cliente. À votre avis, avec cette technique, on peut espérer monter à combien de degrés ? 

Merci d'avance pour vos lanternes 😀

 

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Salut Niño, j'ai un Spice Cliente (même modèle que sur la vidéo), le mien monte a 420*c voire plus...

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Salut MygtySeb, 

Merci pour ton retour. Tu as fait les modifications de la vidéo ci-dessus pour obtenir cette température ? 

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Exactement, ni plus, ni moins... par contre a cette température, le fond crame très vite.

Un autre pierre serait nécessaire mais c'est très difficile (ou très cher) en ce moment.

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Les pierres en elles-même pas très chères mais c'est de l'artisanal donc peu de quantité et frais de port exagéré. 

Regarde, il y a un post lá dessus: 

 

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Une idée pour nettoyer la pierre ? Elle commence à faire la tronche ...

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Bonsoir,

Vous savez où on peut trouver des tourtières alu de 28-30 cm? impossible d'en trouver une...supermarchés, magasin d'équipement....j'en ai trouvé que de 24cm...

Et pour Keenix...commence par le laisser chauffer un petit moment fermé...

Edited by Guiche

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en moddant le four, il monte à 500-550 degrés sans problème, il n'y a pas besoin d'enlever la pierre, la pyrolyse se fait directement après chaque cuisson dans le petit rouge.

 

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Salut tout le monde.

Je viens prendre conseil sur ce topic déjà bien fourni en vue de l'achat de mon premier "petit rouge". Alors je concède que j'ai survolé un peu en diagonale la vingtaine de page et je m'excuse d'avance si mes questions paraissent un peu redondantes.

A la lecture, j'ai retenu au moins une chose : Je ne suis pas bricoleur ! Aucune chance que je puisse transformer le four de base en machine à incendie.

Donc dans un premier temps je vais commencer par un four normal. Alors ok ça ne produira pas de pizzas aussi spectaculaires que celles que vous postez, mais par rapport à mon four tradi, ça va déjà faire un bel upgrade !

De ce que j'ai lu, la version récente Spice Diavola (ma pizza préférée en plus !) semble être un bon choix. Qu'en pensez vous ? et que peut-on faire si on est pas bricoleur avec un Diavola quand on est vraiment pas bricoleur ? Changer la pierre ? Le truc pour "shunter" ( j'avoue j'ai pas très bien compris celui-là ).

Merci pour vos réponses.

 

Edit : Bon alors après une petite recherche sur Amazon, Le Diavola semble désormais introuvable, remplacé par le Caliente. Qui de ce que j'en ai lu n'ai pas terrible.

Edited by Gatchaman

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Bonjour,

Je suis dans l'optique d'acheter un petit rouge et le modder.
J'ai explorer au mieux le forum et la config optimum serait donc : Optima Napoli Express + Coera 1400W + TerraCotta.

Néanmoins il a été relevé que depuis juillet 2018, les fours Spice Caliente "sont équipées d'une coupole inox, ce qui le rend maintenant très intéressant au niveau qualité/prix. "

La question est simple, le four Optima Napoli Express reste t'il la meilleure solution malgré ses 30€ en plus par rapport à la "nouvelle" version du Spice Caliente?

Merci pour vos réponses.

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Je pense que actuellement le meilleur choix est le Spice Caliente.

Coupole inox, valide à modder MAIS si on modde -> besoin d'autre pierre. 

Et pour l'instant c'est dure de trouver des pierres avec fdp raisonnable.

Idem pour résistance Coera, ça devient chaud chaud pour qu'ils en envoient ou fdp abusif.

J'ai un Spice Caliente, je suis content mais il vaut vraiment une bonne pierre (car mod thermostat).

 

  • Like 1

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+1 @MygtySeb entièrement d'accord, ca résume tout. c'est de l'inox et la coupole est plus large qu'un delizia pour accueillir une coera ou autre.

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