FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @Hero13 un thermofusible peut se brancher dans n'importe quel sens. Pour la lampe il faut que tu sertisses les fils sur les cosses reliées à la résistance, ça sera plus simple. Sinon au lieu d'utiliser le câble rouge tu utilise le blanc qui te sert à rien sur la photo et qui est déjà serti avec le fil de la lampe. Les couleurs on s'en fiche. Modifié 14 février 2018 par FrancoisLRP Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @FrancoisLRP D'acc ! Du coup j'ai repris le cable blanc j'ai coupé les morceaux qui servaient à rien et je l'ai mis à la place du cable rouge (j'ai bien fait de pas avoir serti le thermofusible au cable rouge) Il me reste plus qu'à sertir le thermo à chaque bout du cable blanc en bas sur la photo et ensuite mettre de la gaine ht par dessus tout ça ? D'ailleurs ma gaine fait que 240° max c'est pas trop grave ? J'avais pris celle-là Modifié 14 février 2018 par Hero13 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Ah ba voilà ^^, oui tu n'as plus qu'à mettre le fusible thermique et la gaine HT. 240°C c'est peut-être un peu juste, essayes d'écarter au maximum le câblage de la source de chaleur et de doubler la gaîne, dans le pire des cas ça fera fondre tes fils et sauter ton disjoncteur (d'où l'importance du raccordement à la terre du châssis). Mais pour moi ça le fait si tu laisses pas allumer le four 3h d'affiler; je ne te garanti rien par contre. Pour être certain de la sécurité, tu peux mettre le fusible thermique dans la partie du haut, étant donné que c'est un 240°c il se déclenchera avant que ta gaîne fonde ^^. Garde des fusibles de rechange au cas ou ! Modifié 14 février 2018 par FrancoisLRP Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @FrancoisLRP Ça marche ! Pour les premières sessions je vais garder celle que j'ai, je prendrai celle à 500° pour celles d'après. Me reste plus qu'a courber la résistance avec des fils. Pour la hauteur faut qu'elle soit à cmb de cm de la voute ? Au niveau des trous sur le côté d'après ce que j'ai lu ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 regarde les photos sur le topic Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @FrancoisLRP Dernière question : La carcasse métallique qui était avec la résistance du bas, je la remet en bas ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Oui tu peux, c'est mieux pour l'inertie thermique. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 14 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 14 février 2018 Il y a 1 heure, Hero13 a dit : @FrancoisLRP Dernière question : La carcasse métallique qui était avec la résistance du bas, je la remet en bas ? Moi j'ai tout enlevé dans la partie basse, ça permet de gagner quelques millimètres de distance entre la pierre et la résistance du haut, car la pierre se retrouve plus basse que la position d'origine. J'ai juste laissé de l'isolant. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 14 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 14 février 2018 Il y a 19 heures, Adri63 a dit : Bon j'ai effectué les modifications et j'aurais voulu savoir combien de temps de préchauffage vous mettez pour atteindre les 500•? J'ai arrêté pour ce soir mais je pense avoir bien mis 25min pour atteindre les 300• sur le couvercle mais en ouvrant le four l'intérieur était entre 450 et 500• 10 min pour atteindre 400°C au centre de la pierre. Ensuite, au moment d'enfourner la 1ère pizza, la pierre est >500°C, et c'est à peu près 15 min après la mise en route. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Adri63 0 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 il y a 46 minutes, Rafbor a dit : 10 min pour atteindre 400°C au centre de la pierre. Ensuite, au moment d'enfourner la 1ère pizza, la pierre est >500°C, et c'est à peu près 15 min après la mise en route. Et du coup c'est quand tu ouvres le four en visant la pierre que tu atteints ces températures ? Ou tu atteints cette temperature en 10min en mesurant au centre du couvercle supérieur ? Modifié 14 février 2018 par Adri63 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Merci pour tout @FrancoisLRP Je l'ai remonté un peu à l'arache mais elle est montée assez vite à 415°. (10mins environ). Par contre ya du zinc qui est tombé sur la pierre du coup je refais encore d'autres sessions à vide pour que la résistance prenne sa forme ou je peux commencer à enfourner mes premières pizzas ? Faut que j'enlève les fils de fer si c'est le cas Modifié 14 février 2018 par Hero13 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Fais deux trois cycle résistance tiède -> résistance rouge au cas où et go ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 14 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 14 février 2018 il y a 17 minutes, Adri63 a dit : Et du coup c'est quand tu ouvres le four en visant la pierre que tu atteints ces températures ? Ou tu atteints cette temperature en 10min en mesurant au centre du couvercle supérieur ? Regarde comment je mesure: Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @FrancoisLRP D'acc et ensuite j'enlève les fils c'est bien ça ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Je sais pas comment tu as accroché ça mais perso j'ai toujours des accroches comme ça : (j'ai percé dix petits trous et passé un fil de fer) Modifié 14 février 2018 par FrancoisLRP Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @FrancoisLRP J'ai ça : Modifié 14 février 2018 par Hero13 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 14 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 14 février 2018 @Hero13 faut que tu la fixes dans la partie haute, elle est trop éloignée de la voûte, tu vas cramer tes pizzas. Prends des vis autoperceuses en inox et ajoute au moins 2 fixations. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Zero13 25 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 @Rafbor Ah oui c'est bien ce qu'il me semblait. Bon je vais cuire mes pizzas au four classique pour cette fois. Au fait, les taches qui sont apparues sur la pierre c'est bien du zinc ? C'est normal que ça reste dessus où ya moyen de l'enlever ? Je vais aussi devoir bricoler pour les pieds parce qu'en la remontant je me suis rendu compte de ma boulette En faisant des trous derrière ça va être mieux je pense Modifié 14 février 2018 par Hero13 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Adri63 0 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 Ok merci rafbor la vidéo est claire. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
futur66 1 Posté(e) le 14 février 2018 Share Posté(e) le 14 février 2018 J'ai besoin d'un avis svp sur le delizia je vais mettre la résistance du bas en haut. Pour gagner de la place, je voudrais la mettre au dessus de l'autre. Est ce faisable, ou va t-elle être trop proche de la carcasse ..? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 15 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 15 février 2018 Il y a 9 heures, futur66 a dit : J'ai besoin d'un avis svp sur le delizia je vais mettre la résistance du bas en haut. Pour gagner de la place, je voudrais la mettre au dessus de l'autre. Est ce faisable, ou va t-elle être trop proche de la carcasse ..? Je pense pas que ça ira, tu peux vérifier en te faisant une cale en bois de l'épaisseur de la résistance, et t’essayes de la glisser, elle va toucher ou être très près de la voute. En plus avec ce mod, il est conseillé de mettre une tourtière alu pour bien réfléchir la chaleur sur les bords de la pizza, et là ça va fondre. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
futur66 1 Posté(e) le 15 février 2018 Share Posté(e) le 15 février 2018 il y a 13 minutes, Rafbor a dit : Je pense pas que ça ira, tu peux vérifier en te faisant une cale en bois de l'épaisseur de la résistance, et t’essayes de la glisser, elle va toucher ou être très près de la voute. En plus avec ce mod, il est conseillé de mettre une tourtière alu pour bien réfléchir la chaleur sur les bords de la pizza, et là ça va fondre. Ok Merci Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
futur66 1 Posté(e) le 20 février 2018 Share Posté(e) le 20 février 2018 ??? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 20 février 2018 Auteur Share Posté(e) le 20 février 2018 @futur66 : y spasse quoi ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
futur66 1 Posté(e) le 20 février 2018 Share Posté(e) le 20 février 2018 il y a 22 minutes, Rafbor a dit : @futur66 : y spasse quoi ? Je mode le rouge en mettant la résistance du bas en haut mais je crois que je vais tout virer et mettre un interrupteur avec le thermofusible parce que y a des signes de début de fonte sur la loupiote et un câble Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Messages recommandés
Rejoindre la conversation
Vous pouvez publier maintenant et vous inscrire plus tard. Si vous avez un compte, connectez-vous maintenant pour publier avec votre compte.