Rafbor 873 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 il y a 12 minutes, NOMDI a dit : C’est sympa ! Quelqun peut traduire le post svp ? http://lmgtfy.com/?q=traduction+italien+en+français Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Ouais je connais google tu es gentil Raf ! Mais c’est perfectible... Farine totale 1kg Total de l'eau 700 Levure 2 Gr Sel 30 Première étape AUTOLYSE 1 kg de farine de caputo Nuvola 550 eau (55%) Après cette simple pâte faite uniquement avec de la farine et de l’eau mise à une température contrôlée de 4 ° POUR 24 HEURES Après 24 heures passent Terminer la pâte en introduisant l'eau restante 150 eau 2 Gr de levure 30 gr de sel Après avoir terminé la pâte, maintenez la masse pendant 1 heure à la température ambiante (environ 20 ° C) après avoir fait le boulage laissez-la une heure de plus à la température ambiante. Ensuite remettre à TC 4°C pour encore 16h 6 heures avant de tout mettre à la température ambiante et prêt à cuire J'espère avoir été clair..pour toute autre information, contactez-moi Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 il y a 47 minutes, NOMDI a dit : Ouais je connais google tu es gentil Raf ! Mais c’est perfectible... je sais, je te taquine, mais c'était pour faire remarquer que c'est parfaitement compréhensible avec la traduction automatique. Y'a juste 3 mots qui passent à travers. Edit: t'avais raison, milles excuses, une phrase avait sauté !! j'ai édité ton post avec les corrections Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Ça n’intrigue personne la quantité de levure ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Il y a 7 heures, NOMDI a dit : C’est sympa ! Quelqun peut traduire le post svp ? Il dit qu'on est des bourrins juste bons à bader des vidéos. Je me suis servi de Google translate. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Qui dit ça ?! Pour google c’est fait depuis un moment, voir post plus haut.. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Il y a 10 heures, Mirko a dit : Buongiorno a tutti!!! Totale farina 1kg Totale acqua 700 Lievito 2 Gr Sale 30 Primo passo AUTOLISI 1kg di farina caputo nuvola 550 acqua (55%) Dopo fatto questo semplice impasto solo di farina e acqua messo a temperatura controllata 4° PER 24 ORE Dopo passate le 24 ore Completare l impasto inserendo la restante acqua 150 acqua 2 Gr lievito 30 gr sale Dopo finito l impasto tenere la massa a 1 ora temperatura ambiente ( all incirca io avevo 20°) dopo fare lo staglio e lasciarle un altra ora a temperatura ambiente.dopo mettere a temperatura controllata 4° per altre 16 ore 6 ore prima ho messo tutto a temperatura ambiente e pronte per infornare Spero di essere stato chiaro..per qualsiasi altra info contattatemi Merci Mirko pour ces explications ! Est-ce que tu vois une différence depuis que tu utilises cette nouvelle farine ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Mirko 6 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Il y a 13 heures, pascal legna a dit : Ho capito che era necessario reidratare l'autolisi alzare al 70%. L'acqua in aggiunta servono anche per diluire il sale e il lievito. Ma forse mi sbaglio. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Mirko 6 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 la farina nuvola è ottima , io uso anche la caputo rossa e la caputo blu,e ottengo i stessi risultati.. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 Quelqu'un aurait un lien pour commander le même raccord rapide que l'Ardore ? j'aimerai bien en équiper mon BBQ Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
FrancoisLRP 209 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 @Rafbor https://www.ebay.com/itm/3-8-Natural-Gas-Quick-Connect-Fittings-LP-Gas-Propane-Hose-Quick-Adapter-Kit-/292994191835 Ça y ressemble mais pas sur que ce soit le même. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 il y a 6 minutes, FrancoisLRP a dit : @Rafbor https://www.ebay.com/itm/3-8-Natural-Gas-Quick-Connect-Fittings-LP-Gas-Propane-Hose-Quick-Adapter-Kit-/292994191835 Ça y ressemble mais pas sur que ce soit le même. merci, ça n'a pas l'air d'être ça. Si @Pizza Party oven (Simone) pouvait nous donner une référence, ça serait cool Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizza Party oven 194 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 la partie "mâle" sur la droite, nous le faisons, nous ne l'achetons pas. Parce que nous n'avons pas trouvé ce que nous voulions sur le marché. si vous êtes intéressé, je pourrais envoyer le communiqué rapide. composé d'hommes et de femmes. puis utilisez les raccords pour vous connecter au barbecue Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 24 mars 2019 Share Posté(e) le 24 mars 2019 je suppose qu’il s’agit de pièces mâles et femelles... Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 25 mars 2019 Share Posté(e) le 25 mars 2019 Il y a 10 heures, Pizza Party oven a dit : la partie "mâle" sur la droite, nous le faisons, nous ne l'achetons pas. Parce que nous n'avons pas trouvé ce que nous voulions sur le marché. si vous êtes intéressé, je pourrais envoyer le communiqué rapide. composé de mâles et de femelles. puis utilisez les raccords pour vous connecter au barbecue ça m'intéresse, Simone, tu peux nous donner les tarifs pour commander ? Merci. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Lavezzzi 1 Posté(e) le 25 mars 2019 Share Posté(e) le 25 mars 2019 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
balsamico 560 Posté(e) le 25 mars 2019 Share Posté(e) le 25 mars 2019 Classe ta remorque....j'adore ce petit four un jour je me le prendrai... Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 25 mars 2019 Auteur Share Posté(e) le 25 mars 2019 Super! Fixé comment? L'Ardore est tout minuscule et a tout d'un très grand Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
ucello 34 Posté(e) le 25 mars 2019 Share Posté(e) le 25 mars 2019 spacieux la remorque :chocked sympa Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 1 avril 2019 Auteur Share Posté(e) le 1 avril 2019 Le 24/03/2019 à 19:33, Mirko a dit : la farina nuvola è ottima , io uso anche la caputo rossa e la caputo blu,e ottengo i stessi risultati.. Thank you @Mirko You use too Caputo Cuoco? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Angelo 104 Posté(e) le 3 avril 2019 Share Posté(e) le 3 avril 2019 Bonjour tout le monde, Ce four me fait grandement de l’œil, et je risque de franchir le pas ! Je voulais savoir, niveau dimensions de pizza, elles peuvent faire combien au max en diamètre ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 3 avril 2019 Share Posté(e) le 3 avril 2019 33 pour moi sinon tu peux pas les retourner dans le four Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Angelo 104 Posté(e) le 3 avril 2019 Share Posté(e) le 3 avril 2019 il y a une heure, pascal legna a dit : 33 pour moi sinon tu peux pas les retourner dans le four Ok merci, ce qui est déjà très correct ! Je les trouve un chouilla trop petites avec mon petit rouge. Modifié 3 avril 2019 par AngeloFautes Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 3 avril 2019 Auteur Share Posté(e) le 3 avril 2019 il y a 37 minutes, Angelo a dit : Je le trouve un chouilla trop petite à mon petit rouge. Pas compris. Tu trouves l'Ardore trop petite PAR RAPPORT à ton petit rouge? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Angelo 104 Posté(e) le 3 avril 2019 Share Posté(e) le 3 avril 2019 il y a 9 minutes, pascom a dit : Pas compris. Tu trouves l'Ardore trop petite PAR RAPPORT à ton petit rouge? J'ai corrigé, j'ai écris beaucoup trop vite Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Messages recommandés
Rejoindre la conversation
Vous pouvez publier maintenant et vous inscrire plus tard. Si vous avez un compte, connectez-vous maintenant pour publier avec votre compte.