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NOMDI

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Tout ce qui a été posté par NOMDI

  1. NOMDI

    Concours Pizza

    Elle est très sympa les gars ! 👍
  2. NOMDI

    TH70% , autolyse, TA 24h

    Belle pizza !
  3. Oups... j’avais oublié de dire à qui je répondais... c’est corrigé...
  4. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    @FrancoisLRP Cest clair que la réglementation est pointilleuse... Je pense qu’ils mettent l’accent sur l’évacuation pour limiter les risques d’avoir une formation de monoxyde de carbone, comme pour une cheminée qui tire mal... Rafbor ne le dit pas mais il a eu ce souci étant enfant et c’est depuis qu’il est comme ça...
  5. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    Oui plutôt doué l’ami ! 👍
  6. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    Effectivement, tout ce qui marche au feu en intérieur doit suivre une réglementation particulière et il me semble que ça concerne avant tout l’évacuation de la fumée... Et comme là il n’y en a pas...
  7. NOMDI

    J'accuse !

    Lol les tags ! 😂👍
  8. @FrancoisLRPFranchement le pétrin à bras ce n’est pas courant chez les pros de la napo, tout comme les rabats... @moivavaCertes il te faudra un pétrin robuste et de grande capacité mais les pétrins à spirale vont très bien et c’est à toi de mettre au point ta méthode et trouver comment gérer les vitesses de pétrissage... En général on pétrit lentement pour éviter de trop chauffer la pâte...
  9. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    Le P134H a de beaux jours devant lui car tout le monde n’a pas un jardin pour le gaz... Et en hiver l'électrique a quelques avantages...
  10. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    Je pense que le Roccbox va prendre cher...
  11. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    À part les pieds kitschissimes et la position étrange du brûleur il a l’air sympa !
  12. NOMDI

    Les pizzas de pascom

    Et hop ! Une vidéo ! https://youtu.be/LE1UwTyoAJs
  13. NOMDI

    Jeune padawan

    Et c’est une vraie calzone, l’effet poisson est involontaire ! 😁
  14. NOMDI

    Jeune padawan

    😛
  15. NOMDI

    Jeune padawan

    Bienvenue à toi ! 👋
  16. NOMDI

    J'accuse !

    C’est vrai qu’ils font régulièrement preuve de défiance ! Récemment encore, ils n’ont pas commandé de résistance 2700W ni le moindre PID ! Et cerise sur le gâteau ils refusent de s’adonner à la quête du Saint Graal ! Ce n’est plus un forum, c’est le Bounty !!
  17. Pour info, la prise 20A vous ne pourrez pas la louper si vous en avez une dans votre cuisine : Et voici la prise mâle dont il faudra équiper votre four avec du câble de 2,5mm2...
  18. @masterm Tu peux en savoir plus sur le contacteur 20A utilisé par fulvio ? Idem concernant le disjoncteur de sécurité... Si on peut avoir ces pièces facilement et pour un prix raisonnable ça peut valoir le coup de les remplacer ainsi que le cordon secteur pour ne plus avoir de limitation de puissance globale...
  19. Et on compte sur toi pour un tuto détaillé du remplacement de la résistance ! 😉👍❕
  20. Je pense qu’il faudra mettre un collier de serrage (ou du fil de fer) pour lier les deux boucles à l’extrémité de la résistance et améliorer sa rigidité...
  21. @masterm Si on se voit chez Grasso la semaine prochaine ce sera l’occasion de récupérer ma résistance. Sinon non peut toujours se retrouver dans un troquet et boire une bière ensemble ! 😉👍🍺🍻❕
  22. NOMDI

    Les debuts de VAVA

    Belle session !
  23. NOMDI

    session PID'zza

    Très sympa !
  24. Ben je n’utiliserais que la résistance du haut en mode napo... Et pour la pâtisserie je réduirais la puissance de celle du dessus pour rester dans les clous en utilisant les deux.
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