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olivier56

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    Four bois

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  1. olivier56

    Les pizzas d Olivier 56 en 2020

    J ai pris les températures 430degres pour la sol et 495 pour la voute
  2. olivier56

    Les pizzas d Olivier 56 en 2020

    Bon pas trop mal l abaisse facile par contre pas trop de tunnel mais e gout est quand même la . Pate dessus croustillant et intérieur moelleux photos pas top en plus les autres sont floues lol
  3. olivier56

    Les pizzas d Olivier 56 en 2020

    Après 5 séries d une grosse dizaines de rabats , chaque séries espacées de 10 minutes 20200110_215957.mp4
  4. Ça commence fort je me suis planté ça sera du direct a 70% multiples rabats , boullage après 3hoode pousse , frigo verra biens demais je vais sortirs les patons 2h00 avant cuisson
  5. olivier56

    Nuvola

    Il y a une différence de goût entre les 2?
  6. olivier56

    Nuvola

    J aimerais bien essayer la novula , si quelque peut m en vendre un peut , je suis preneur . Merci
  7. olivier56

    Prochaines destinations les pouilles

    Dans tout les cas j atterrit à Bari
  8. olivier56

    Prochaines destinations les pouilles

    En fait pour l instant j ai simplement réservé le vol , je vais prendre une location de véhicule et un airbnb , pour ça l endroit précis ou je vais louer je ne le connais pas encore ,ca va être suivant les conseils
  9. Je vais sans doutes passer y une semaine fin avril si quelque connais suis preneur de renseignements
  10. olivier56

    Alternative résistance coera 1400

    Faut payer par Paypal si cassé a la réception pose un litige pour te faire rembourser ou une autre livraison
  11. olivier56

    Alternative résistance coera 1400

    On peut faire une commande groupée et les dispatcher pour redire les frais de ports , si il faut je peut m en charger
  12. olivier56

    Cuisson basse température

    Franchement vous faites chi... vo us me donnez envie avec vos sous vide vais en acheter un si ça continue d autant que j ai la possibilité d acheter de la viande en gros ( chez Bigard ) et essayer la maturation longue durée puis cuisson basse temperature
  13. olivier56

    Cuisson basse température

    Ca a donné quoi cette bavette ?
  14. olivier56

    Patisserie by géo44

    La buche de noël, j ai merder sur les bois du renne mais le goût était la
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