balsamico

A je te confirme on était pas dans le même 🤣

Magnifique !

Je fais comme ça 👍

Classe et super pratique !

Bienvenue !

Bienvenu

Bienvenue

Je testerai bien leur mozza https://www.mozzareine.fr/

Par contre t as fait un bon coup parce que je le vois plus cher

Ça donne envie ce bidule ! 😅

Il est mythique le mec

Jolie !!!!

Je vais remettre ça la semaine prochaine je crois !

Honnêtement non niveau goût aucune différence après peut être que ça dépend du bois je ne sais pas

Bon petite session au feu de bois avec la Biga comme promis! Pâte biga 100% TH 45% , Th final 68% farine NS J'ai eu du mal à étirer la pâte, elle se rétractait beaucoup donc j'ai eu quelques fail , un vrai zodiac🤣 : j'ai découvert un peu tard que sortir le pâton et le laisser se détendre tout seul quelques minutes avec un peu de farine ça fonctionne....peut-être faudrait-il augmenter l'hydrat, l'apprêt (là c'était 4-5h) ou faire un mix de farine.... En tout cas tout le monde était content et moi qui était pas pro feu de bois ben au final c'est quand même top!