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Sapienza

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Sapienza a gagné pour la dernière fois le 11 octobre

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    Ggf micro biscotto résistance 2100w et UUni 3

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  1. Sapienza

    Pizza by sapienza

    Parce que beaucoup de monde le dit et le répète ... la napo c’est simple !!! 😏 5s napoletana / 63% d’hydrat / 40gr sel / respect de la température de fin de pétrissage / 12h vrac / 12h en paton !!! Soit 24h à TA ... 250gr par patons !!! j’avais envie de me faire une session scolaire ... ne pas trop sortir du rang !!! pour les 2, Regina ... et définitivement ... l’abaisse joue quand même vachement sur les roues de tracteur !!! Il devait y avoir 5cm de boudin en hauteur ... 😋
  2. Sapienza

    Les pizzas de pascom

    Bon par contre c’est encore un mini-truc type uuni etc ... ou ça permet de faire des vrais pizzas de 33-35cm ???
  3. Sapienza

    Les pizzas de pascom

    @FrancoisLRP mais vous attendez quoi alors 😂 ... c’est secret défense !!!
  4. Sapienza

    Les pizzas de pascom

    Jolie @pascom ... alors ça y est le nouveau joujou est arrivé ?!? J’avais mis une pièce sur un roccbox à l’epoque mais j’ai le doute maintenant ... en plus le dinardais @FrancoisLRP est dans le coup ... 😁
  5. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    Réponse plus haut @pascom ...
  6. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    😝😝😝
  7. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    Hé ho @pascom ... c’est pas forcément dure une NY style !!! 😁 et puis on est entre double poney ici ... c’est pas toi qui voue un culte aux piccoloni de 8cm ... ??? 😂😂😂
  8. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    Ouai @Rafbor ... mais tu fais qu’elle taille aussi ??? parceque je fais souvent des NY style de 40cm mais je mesure 2m pour 120 kilos ... tout est dans le ratio encore une fois ... 😂😂😁
  9. Sapienza

    Faites gaffe avec les boites Ikea sinon c'est GAV!

    @pascom et c'est le gros problème d'aujourd'hui !!! Des incultes publie des conneries grosse comme eux depuis l’avènement des réseaux sociaux ... c'est repris par des médias qui en font du buzz juste pour justifier leur emploi !!! Et ça crée une société de personne pensant tout connaitre parce qu'il l'on lu dans voici !!!! Des gens sans intérêt aucun pour le monde pèse aujourd'hui plusieurs millions de followers alors que personne ne leur aurait accordé le moindre crédit il y a 20 ans dans une société aux moeurs différent !!! (kardashian et cie par exemple ...) Quand je vois ces mecs qui touchent des millions juste en publiant leur balade en grosse "gamos" dans paris ou autre ... je me demande ce vers quoi ont tend !!! C'est pas cultivé la notion de travail pour les plus jeunes ça .... Quant tes neveux t'indiquent à 8 ans qu'ils veulent devenir youtubeurs au secours !!! Bref, même moi dès fois je me demande pourquoi je pars en déplacement plusieurs semaines voir mois, ou travaillent 80 heures par semaines pour la france ... pour un salaire lambda !!!!
  10. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    @balsamico C'est pour moi que tu parle de complexe !!! 😂 J'ai pas dit qu'il ne serait pas aussi gros et ce n'était pas une critique, j'ai juste dit que forcément si tu rajoutais 10cm à la pizz, ils sembleraient moins gros forcément, c'est une question de ratio ... Les cornicionne serait les mêmes mais la partie garniture serait plus conséquente !!! @NOMDI Je cherche absolument pas à vexer quiquonque ... les pizzas de @Rafbor sont à mon gout les plus belles du forum, et tout ça sortis avec un petit rouge ... qui ne doit plus rien avoir d'un petit rouge certe mais quand même ... je me doute qu'il sortirait mieux avec du matos plus conséquent !!!! Tout est dans l'abaisse comme dit plus haut ... il en serait de même avec une abaisse de 33 cm ... Mais je répète comme la elle en fait 24cm, le cornicionne parait surdevellopé par rapport à l'aspect général !!! Je me suis fait comprendre cette fois ... 😋 J'avais du mal tourner ma phrase avant de me coucher pourtant elle me semblait cohérente ...
  11. Sapienza

    Faites gaffe avec les boites Ikea sinon c'est GAV!

    @pascom @NOMDI @muqks Sympa comme histoire avec son scénario à l'américaine ... Bon désolé je me permet de rétablir la vérité avec mes quelques connaissances en droit pénal appris lors de mes multiples formations ... Meme si je suis pas flic !!! C'est con mais c'est le problème journalistique français et mondial maintenant, c'est derniers ne font que de reprendre des histoires pondu par Mr toutlemonde sur twitter et cie ... Il n'y a plus de journaliste de terrain et c'est derniers ne se contentent plus que de survoler la toile comme les gens lambda !!! La jeune femme parle de vol en bande organisé, il s'agit d'un circonstance aggravante prévu par le code pénal pour l'infraction généraliste de VOL ... Elle nécessite des investigations poussé sur les mis en causes, un gros travail en amont de l'acte préparatoire, des plans, chemins de repli, préparation de matériel et d'armes pour la commission ... etc Bref, ça correspond à des mecs comme Mesrine, Redouane FAID, attentat parisiens ... etc Pas à Emilie qui pique des bocaux ikea ... Elle indique avoir du se déshabiller devant tout le monde !!! La fouille à nue n'existe plus depuis de longues années, il ne s'agit que d'une fouille de sécurité fait par quelqu'un de meme sexe dans un local attitré ... En gros tout le monde peut cacher une lame de rasoir dans son slip maintenant !!! Les grands centres commerciaux ne font plus de dépôt de plainte pour ce genre de petite infractions, ils remettent des lettres plaintes ... Des canevas tout fait avec juste le nom du mis en cause !!! La personne n'est plus en GAV pour ce genre de truc à deux balles mais auditionné en tant que mis en cause libre ... donc plus de privation de liberté vu qu'elle peut quitter les lieux a tout moment !!! Elle parle de prélévements adn, l'"infraction de vol ne le prévoit pas, juste photos et anthropométrie (empreinte) ... Je pourrais continuer longtemps comme ça mais bon ... 😁 En gros elle a du être auditionné 20 minutes, je ne l'ai pas fait exprès, compte rendu téléphonique au parquet, classement sans suite fin de l'histoire en 30 minutes !!! Bref, Emilie à raconté son histoire telle qu'elle l'a perçu, provoqué 34 600 réactions sur son compte twitter déchainant la haine des francais ... Merci qui ???? Désolé du pavé mais j'ai parfois du mal avec les journalistes et les conteurs d'histoires sur les réseaux sociaux !!!!😃
  12. Sapienza

    Caputo Cuoco rouge 23,5h TC 18°C

    Superbe et magnifique régularité ... 👍 Par contre le diamètre de 24-25 cm de la pizz renforce l’impression de gigantisme du cornicione je pense ... par rapports aux autres réalisations qui font 5 à 10 cm de plus !!!
  13. Sapienza

    Ma pizza du jour

    T’es sur de ta maturation ... c’estcomme Si il manquait un poil !!! et en gonflant l’hydrat ... déjà essayé ???
  14. Sapienza

    Pizza romaine

    Ah ouai garnissage sur la pelle en alu tu n’as pas peur !!! 😁 j’utilise plus le bois depuis quelques sessions ... même les napos abaisse a 15/18cm / garnissage / coup de pelle légèrement fleuréd’un coup sec comme si tu enfournais et étirage sur la pelle ... et ça marche pas mal je doit dire !!!
  15. Sapienza

    Ma pizza du jour

    @Hero13 définitivement pour les cornicione 90% est dans l’abaisse !!! laisse des boudins de 1cm non écrasé par les doigts avec une pâte bien hydraté ... et magie ... ça gonfle tout seul avec des grosses bulles d’air !!! Et puis si ça cale moins à 185gr suffit d’en manger deux !!! 😂 deja que j’en mange deux à 250gr pour 33/35 cm ... 💪
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