Bien débuter

35 topics in this forum

1. Pour débuter : la pizza pour les nuls

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   By LaBarbe, November 27, 2017
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2. Réalisez vos premières Pizzas Napolitaines

   By Lavezzzi, November 7, 2017   

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3. Glossaire

   By Rafbor, November 27, 2017
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4. Cuisson dans un p134h

   By Pizou, October 5
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5. Hydratation

   By clemleb, August 5
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6. Conseils pour recette de pâte

   By Anna, September 26
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7. Sortir les patons à la spatule/coupe pate

   By DaiquiriFraise, September 6
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8. Documentation et liens utiles

   By Saitalou, August 30
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9. Nouveau venu pour 134 ??

   By Vesales, August 27
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10. choix de four .

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    By geoffrey, August 7
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11. p134h ou ardore

    By geoffrey, August 12
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12. 1er résultat protocole 21h TA (moyen)

    By Virgile, August 5
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13. 1er protocole sérieux (Molino Spadoni PZ3)

    By Virgile, August 1   

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14. Est ce normal

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    By Greg13590, July 28
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    • July 28

15. Mes premières pizzas...à la poêle et au four

    By elab, July 17   

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16. Un fiasco pour ma 1ere pizza

    By Emma75017, July 15
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    • July 16

17. Vera pizza napoletana STG officiel

    By 13irdy, November 29, 2017
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18. Nouveau four

    By david Cetta, June 19
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    • June 20

19. Soucis pâtes à Pizza

    By Leflo974, June 18
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20. Poids des patons et évaporation

    By tiesto14, November 12, 2018
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    • November 27, 2018

21. 1 ere pizz

    By olivier56, November 22, 2018
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    • November 24, 2018

22. Achats pour débuter

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    By Jiyuu, October 24, 2018
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    • October 28, 2018

23. 2h TA, 40h frigo puis patons 6-8h TA, quel intérêt ?

    By tiesto14, October 17, 2018
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    • October 19, 2018

24. Conservation des pâtons non consommés et surmaturation

    By tiesto14, October 15, 2018
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    • October 19, 2018

25. Quel Robot/pétrin ?

    By tiesto14, October 7, 2018
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    • October 15, 2018