Pétrissage

5 sujets dans ce forum

1. Consistance après pétrissage ?

   Par Lavezzzi, 16 décembre 2018
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   • Sapienza
   • 17 décembre 2018

2. Quel est la bonne vitesse de petrissage pour la napolitaine ?

   Par moivava, 20 octobre 2018
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   • 
   • pascal legna
   • 10 décembre 2018

3. Vidéo : Réaliser une pâte à pizza Napolitaine

   Par Zitoun5, 24 septembre 2018
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   • 
   • Rafbor
   • 3 octobre 2018

4. [VIDEO] Pétrissage manuel

   Par Zitoun5, 13 décembre 2017
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   • 
   • Alains
   • 24 août 2018

5. Pétrissage au robot : pâte collante

   Par FrancoisLRP, 6 août 2018
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   • 
   • NOMDI
   • 18 août 2018