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Lavezzzi

LA VRAIE PIZZA NAPOLITAINE ? 6 SECRETS RÉVÉLÉS PAR LES GRANDS PIZZAIOLI ITALIENS

Messages recommandés

J'ai trouvé un article très intéressant qui parle de la pizza napolitaine.

Même si ils ne rentrent pas dans le détail, Sorbillo et d'autre chef donnent quelques astuces..

Un préfère la farine 0 et l'autre 00 par exemple (étonnant non ?) 

 

https://www.finedininglovers.fr/blog/a-boire-et-a-manger/secrets-pizza-napolitaine/

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Il y a longtemps que je ne crois plus aux “secrets” que les napolitains font mine de nous donner... Je sais je suis indecrottable...

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