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pascom

Mon Pizza Party 70x70

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Ce We aura aussi été l'occasion de cuire autre chose que les pizzas:

épaule d'agneau:

20180401_121444b.jpg

 

Poulet en crapaudine:

20180402_121411b.jpg

20180402_130646b.jpg

 

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Hum ça donne envie. Combien de temps de cuisson ? pas trop dur de géré la chaleur ?

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@Lagwepe toi au gaz, ça va être easy, clairement! 

Pour l'épaule d'agneau, j'ai suivi la vidéo de Simone, qd c'est 250°C, hop, on ferme tout. Les patates étaient limites, il aurait fallu les couper plus petites.

Pour le poulet, j'avais laissé la cheminée un peu ouverte et joué avec le feu. 

De manière générale, 1h environ... Penser à retourner les viandes durant la cuisson ;) 

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Le 24/09/2017 à 19:41, pascom a dit :

Assez rapide. En moins de 30mn., c'est appréciable si on n'a pas bcp de pizzas. J'en fait en moyenne 6-8 pizzas par session. 

Par contre, le maintient en T° est un peu plus difficile mais avec l'habitude, c'est faisable, il n'y a qu'à voir les topics sur Pizza Making avec Don Luigi https://www.pizzamaking.com/forum/index.php?topic=36320.0 et Icelandr https://www.pizzamaking.com/forum/index.php?topic=41907.0

Je vois qu'on a les mêmes saines lecture :D une vraie mine d'info ce forum

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il y a 9 minutes, Sherlock a dit :

Je vois qu'on a les mêmes saines lecture :D une vraie mine d'info ce forum

Clair! :D 

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