Bonjour à tous,
Cela fait un petit moment que je suis sur le forum depuis un peu moins d'un an..et ayant juste un mini four électrique j'avais opté pour la cuisson des pizzas à la poêle et j'avais fait un sujet à retrouver ici (je pense que c'est vrt l'un des meilleurs moyens si on n'a pas de vrai four ou de pierre)
j'ai eu le temps d'améliorer mon protocole et le pétrissage (toujours à la main ) et j'ai décidé de franchir le pas et j'ai commandé mon four en décembre chez GASTROVENS avec l'offre de noel pour des P134H 500.
mon protocole est toujours le même, je suis à 68% d'hydra