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  1. Bonjour, je post ici vu qu'il n'y a pas vraiment de section pour ça, étant donné les limites et contraintes d'un petit rouge (faible capacité, modding qui consiste à n'acheter le four que pour garder la carcasse, matériaux plutôt fragiles, etc), j'ai opté pour l'option de simplement en fabriquer un de A à Z. Le résultat est : beaucoup moins de bricolage, rien est jeté, capacité du four de 35cm, voute plus solide et réfléchissante. La voute est une bassine inox polie miroir d'1,5mm de très bonne qualité (j'ai même eu des remords à la percer), résistance circulaire de 1900w, plaque à piz
  2. Voici enfin la présentation du spinello. The four électrique pour la pizza napo classique ou contemporaine mais aussi bien plus. En effet, il permet de monter à haute température pour cuire en 1minute nos pizzas mais également pour ttes les autres cuissons (baguettes, pains, panettone, gratin, lasagne...) Je me suis orienté sur ce four car je voulais, en plus de pouvoir faire mes pizzas, faire du pain (les naans et baguettes que je fais souvent). D'investir dans un four qui allait me prendre une certaine place pour des pizzas uniquement ne me plaisait pas du tout. Au départ je v
  3. ben

    Ooni Karu

    Bon ! Ce Ooni Karu, qu'est-ce qu'il vaut ? Et oui, pour une fois, je ne viens pas pour demander conseil, je viens livrer mes impressions. Je ne l'ai utilisé qu'une demi-douzaine de fois pour le moment. Je précise donc que : - je n'ai pas encore testé de cuisson au charbon (complète ou partielle) - je n'ai pas testé de cuisson au gaz (et ne le ferai sans doute jamais). Je compléterai cet avis après différentes périodes de temps. Mon avis et mon expérience auront surement évolués. Résumé Les plus : rapide à la chauffe : le centre de la pierre atteint 400°C
  4. Hello à tout hasard, des intéressés par un four Ooni ? https://eu.ooni.com/ Peut-être qu'il est possible de négocier quelque chose auprès d'eux d'ici quelques temps... Edit : j'ai commandé le mien en profitant de 10%, si vous voulez un code valable sur tout le site, voici http://oonieurope.refr.cc/jeansebastient
  5. Salut, J'ai acheté il y a 2 jours un bestron dld9016 (je pense) d'occasion, "pizza alfredo". Le gars qui me l'a vendu l'a a priori acheté en italie (quand ? je ne sais pas), et ne l'a pas modifié. Cependant j'ai un doute : En faisant un test de chauffe à thermostat 2 sur 3, la pierre atteint déjà 480 °C en 15-20 min (mesure avec thermomètre laser surpeer IR5d). J'ai cru comprendre que cette température était inatteignable sans modif, est-ce que je me trompe ? Par ailleurs lorsque je tourne le thermostat, le clic se fait un peu au-dessus du zéro : je ne sais pas si c'est normal ou si
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