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vyse

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Réputation sur la communauté

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  1. vyse

    RafCalc

    Merci, j'étais déjà allé sur ce site, un peu de mal avec l'italien mais je trouve les quantités de levure très très faibles ! Hier j'ai fait des pizzas avec le protocole qui est inscrit au dos des sachets de 5 stagioni, et j'ai laissé la nuit au frigo + 8h environ à TA le lendemain et malgré ça, ma pâte n'a pas beaucoup levé, j'avais mis environ 3g de levure fraiche. En fait la mie était trop dense, on voyait quelques bulles une fois cuite, mais c'était trop compact malgré tout et je vois pas à quoi ça peut être du ? Peut être une mauvaise maturation ou un mauvais mélange de la levure avec le
  2. vyse

    New(bie)

    Salut à tous, je suis un transfuge d'HFR et je viens ici car je trouve que le topic unique là bas commence à devenir un peu trop fouilli Bref, pour raconter ma vie, je me suis acheté un G3 Ferrari, j'ai déjà testé 4 ou 5 fois des pizza, avec des catastrophes à la clé au départ, mais je m'améliore un peu à chaque fois. Dernièrement, l'achat de farine 5 stagioni m'a semblé un très bon investissement, l'abaisse est plus facile (j'avais toujours une pâte trop élastique qui se rétractait avant...) Bref, je continue à apprendre et à lire les infos ici
  3. vyse

    RafCalc

    Salut à tous, j'ai un soucis car je n'arrive pas à utiliser Rafcalc sous linux mint. J'ai essayé avec Mono ou avec Wine, erreur dans les 2 cas mais comme c'est la première fois que j'utilise ces outils, ça vient surement de moi... WIne me sort l'erreur "Object not set to instance of Object" Et Mono me dit dans la fenêtre de terminal : [ERROR] FATAL UNHANDLED EXCEPTION: System.IO.FileNotFoundException: Could not load file or assembly Bref je sais plus trop quoi faire en fait
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